Ricette light – Seppioline alla mediterranea

Secondi piatti a base di pesce – Come preparare le seppioline alla mediterranea

Le seppie alla mediterranea sono un secondo piatto dal sapore mediterraneo, capace di portare in tavola gusto e leggerezza allo stesso tempo. Ideali da gustare soli o in compagnia nelle giornate estive.

• Dosi: per una persona
• Difficoltà: semplice
• Tempo di preparazione: 45 minuti circa

Ingredienti

• Seppioline: 200 gr
• Olive nere denocciolate: 30 gr
• Pomodori pelati: 150 gr circa
• Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
• Vino bianco: ½ bicchiere
• Aglio: 1 spicchio
• Prezzemolo: q.b.
• Sale: q.b.
• Pepe: a piacimento

Preparazione

Pulite le seppioline (in alternativa potete usare seppioline surgelate già pulite) e, dopo avere fatto rosolare l’aglio nell’olio extravergine di oliva in una pentola antiaderente, unitele irrorando il tutto con del vino bianco. Una volta evaporato, unite i pomodori pelati, aggiungete un poco di sale e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco lento coprendo con il coperchio.

A fine cottura aggiungete le olive tagliate a fettine, il pepe e il prezzemolo sminuzzato.

Servire il piatto caldo.

Tutti gli ingredienti si intendono crudi e al netto degli scarti.