Più obesi a causa della crisi economica e del cibo spazzatura

Tra gli effetti negativi della crisi economica c’è anche l’aumento del consumo dei cibi poco sani e ricchi di calorie che favoriscono l’obesità.

Autore: Arianna Bernardini (Mer, 21/10/2009)

La crisi economica nella quale l’Occidente si dibatte da oltre un anno pare avere conseguenze anche sul girovita di una parte della popolazione.

Ma, contrariamente a quanto ci si potrebbe attendere in base al presupposto che una minore disponibilità di denaro coincida con limitazioni relative anche alla quantità di cibo acquistata, la recessione globale incrementa la diffusione dell’obesità.

Lo sostiene una ricerca coordinata da Eva Muenster e svolta presso l’università tedesca di Mainz. Gli esiti sono stati pubblicati sulla rivista Bmc Public Health.

Sono state analizzate più di 9.000 persone ed è emerso che il 25% dei 942 soggetti alle prese con problemi economici risultava clinicamente obeso, contro l’11% di soggetti obesi presenti tra gli altri 8.318 partecipanti privi di particolari problemi finanziari.

La Muenster spiega questo dato attribuendolo al fatto che le famiglie, per risparmiare denaro, scelgono alimenti di qualità più bassa e meno sani: si tratta del cosiddetto junk food, ovvero il cibo spazzatura che annovera hamburger, patatine fritte, bibite gassate e snack (alimenti tipici dei fast food). E che, come è noto, apporta moltissime calorie sotto forma di zuccheri e grassi ma poche sostanze nutrienti di rilievo, col risultato che si tende a essere obesi e, contemporaneamente, malnutriti.

Inoltre questi alimenti rappresentano anche una sorta di consolazione rispetto alle ansie connesse ai problemi economici da affrontare, per cui sono in molti ad abusarne con lo scopo di sfogare sul cibo tutti i riflessi psicologici negativi a cui una crisi come quella che stiamo attraversando può dare vita.

Foto: © Garuti | Dreamstime.com

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