Semi di girasole, un aiuto per il cuore e per ridurre il rischio di tumori

I semi di girasole sono una fonte di vitamina E. Inoltre hanno un forte potere antiossidante, che aiuta il sistema cardiovascolare e riduce l’insorgenza di tumori.

Autore: Arianna Bernardini (Mer, 08/04/2009)

Dai semi di girasole si ricava un olio che viene usato prevalentemente per le fritture. L’uso di mangiarli da soli, come se fossero arachidi o altra frutta secca è poco comune e in questo senso al supermercato si trovano molto di rado. Eppure questi semi rappresentano una fonte considerevole di vitamina E, che si trova in proporzioni più abbondanti che in qualsiasi altro tipo di frutta secca.

Questa vitamina agisce come potente antiossidante, con l’effetto di mantenere in perfetto stato di salute l’apparato cardiocircolatorio e ridurre il rischio di sviluppare tumori. Ma i semi di girasole forniscono anche un consistente apporto di acido folico, magnesio e altri sali minerali importanti nella dieta quotidiana. In questo senso questi semi risultano essere estremamente utili in un regime alimentare come integratori alimentari.

Uno studio recente condotto dall’Università Politecnica della Virginia ha messo in risalto che un consumo regolare di questo alimento permette di proteggere l’organismo contribuendo a mantenere il cuore e il sistema arterioso sani.

Altre ricerche rilevano la cospicua presenza nei semi di girasole di acido clorogenico, che svolge un’azione antibatterica e antinfettiva rilevante, oltre ad avere un effetto antitumorale e antimutageno.

La conclusione è che mordicchiare qualche seme di girasole mentre siete seduti davanti alla televisione, invece di ingozzarvi di patatine fritte, biscotti, pop corn o merendine, può essere un ottimo aiuto alla vostra salute.

Foto: © Birgit Reitz-hofmann | Dreamstime.com

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