5 mele da cuocere o 5 pere morbide e dolci o 1 ananas maturo

2 cucchiai di malto d'orzo

Pangrattato

Semolino

Zucchero a velo

Cannella in polvere

15 gr di cioccolato fondente grattugiato

Granella colorata per torte (opzionale)

Dosi per 14/15 dolcetti

Taglia a pezzetti le mele (private di torsolo, buccia e semi) o le pere (idem) o l'ananas (dopo averlo sbucciato e privato della parte centrale) e fai cuocere, incorporando i due cucchiai di malto d'orzo, per 20 minuti a fuoco lento in una pentola antiaderente. Lascia intiepidire il tutto, poi passalo nel frullatore, aggiungendo via via il pangrattato fino a ottenere un composto piuttosto compatto e ricava 14 o 15 palline da ricoprire interamente con il semolino.

Nel frattempo scalda il forno a 180°C. Inforna i dolcetti sulla griglia del forno ricoperta con carta da forno e lascia cuocere per 15 minuti (a metà cottura, rivolta i dolcetti per uniformare la cottura).

Disponi i dolcetti ancora caldi su un piatto multicolor, spolvera i dolcetti con lo zucchero a velo, un pizzico di cannella in polvere e il cioccolato fondente grattugiato. 

Se siete in tanti, puoi preparare i dolcetti alle mele, alle pere e all'ananas per avere una triplice varietà di gusti (magari non mettendo il pizzico di cannella in polvere e il cioccolato sui dolcetti all'ananas bensì della granella colorata per torte).

Essendo Carnevale, appoggia il piatto su un vassoio decorato con stelle filanti o piccoli coriandoli.