Allenarsi a digiuno fa male anche se si vuole dimagrire

L’allenamento a stomaco vuoto non brucia le riserve di grasso, ma riduce la massa muscolare.

Autore: Arianna Bernardini (Sab, 27/06/2009)

Una falsa convinzione è che allenarsi a stomaco vuoto, per esempio di prima mattina, permetta di perdere più facilmente peso. Si crede infatti che proprio perché si è digiuni il corpo bruci più rapidamente le riserve di grasso grazie a un po’ di esercizi fisici abbastanza intensi.

In realtà l’unico effetto che si ottiene in questo modo è di ridurre la massa muscolare, che andrà in catabolismo proteico. In sintesi, i muscoli vengono alimentati mediante il glucosio derivante dai carboidrati metabolizzati. Il glucosio in eccesso viene accumulato nel fegato sotto forma di glicogeno e utilizzato come scorta. Al mattino o dopo un prolungato digiuno le scorte di glicogeno sono ridotte al minimo, per cui se i muscoli si trovano a dovere affrontare un lavoro fisico intenso viene a mancare il nutrimento. In questo caso, l’energia che non deriva dal glucosio viene creata attraverso un processo che trasforma le proteine muscolari in energia, con il risultato di demolire la massa muscolare, prima di toccare in modo significativo quella grassa.

In generale, digiunare non è una buona prassi per ridurre la massa grassa, perché il primo effetto che si ottiene è quello di intaccare la dimensione della massa magra. Invece, quando si pratica una buona attività fisica, utile a distruggere il grasso in eccesso, bisogna sempre provvedere ad alimentare i muscoli con un po’ di carboidrati di rapida assimilazione, per esempio una banana, uno snack energetico leggero o una tazza di latte con cereali. Altrimenti si rischia davvero la salute!

Foto: © Tomasz Szadkowski | Dreamstime.com

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