Pane alle alghe marine per combattere sovrappeso e obesità

Le alghe marine ridurrebbero l’assorbimento dei grassi grazie all’alginato, una fibra naturale che aiuterebbe a dimagrire chi ha chili di troppo da smaltire.

Autore: Arianna Bernardini (Mar, 13/04/2010)

L’alga marina potrebbe diventare una delle più efficaci risorse nella lotta contro obesità e sovrappeso.

La scoperta si deve ad alcuni ricercatori dell’Università di Newcastle, in Gran Bretagna, autori di uno studio che ha testato le proprietà di ben 60 fibre alimentari differenti.
Dalla ricerca, è emerso che le alghe marine possono ridurre del 75% l’assorbimento dei grassi nel nostro organismo.

Questo fenomeno si deve al fatto che nelle alghe è presente una fibra naturale, l’alginato, in grado di esercitare una doppia azione benefica: aiutare a perdere peso meglio di tanti altri integratori disponibili sul mercato e arricchire la dieta quotidiana con molte fibre utili per il corretto funzionamento dell’intestino.

I ricercatori inglesi hanno provato ad aggiungere alginato al pane per eseguire dei test di assaggio che hanno avuto esiti piuttosto positivi, a dispetto delle grosse quantità di addensanti utilizzati.

Il dottor Iain Brownlee, coordinatore dello studio, sottolinea che il passo successivo da compiere è di eseguire sperimentazioni cliniche con l’obiettivo di verificare quale sia l’efficacia dell’alginato quando viene introdotto nel regime alimentare quotidiano.

Nel caso in cui gli esperimenti dessero risultati positivi, il pane alle alghe si candiderebbe a essere il primo di una linea di prodotti, in cui potrebbero essere inclusi anche altri alimenti come biscotti e yogurt, che sfruttano l’azione anti-lipidica dell’alginato per combattere con successo la lotta ai chili di troppo.

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