g-diet, la dieta basata sul DNA

Il profilo genetico può essere analizzato da esperti in grado di proporre una dieta che tiene conto di DNA, gusti e stile di vita.

Autore: Arianna Bernardini (Dom, 25/10/2009)

È in arrivo una dieta per tenersi in forma realizzata in base alla costituzione genetica di ciascun individuo, elaborata a Trieste dai ricercatori dei laboratori dell’Area Science Park dell’azienda g&life.

Il professor Paolo Gasparini, primario di Genetica all'Ospedale Burlo Garofolo di Trieste e responsabile scientifico del progetto, spiega che, una volta studiato il profilo genetico di una persona, se ne possono derivare informazioni sul suo metabolismo e sul suo stile di vita per proporre consigli adeguati dal punto di vista comportamentale e nutrizionale.

A partire dal mese di dicembre 2009 saranno sul mercato due kit ideati dalla g&life che permetteranno di ottenere dai laboratori dell’azienda le indicazioni più appropriate per la dieta basata sulla nutrigenetica.

Il primo si chiama g-profile e contiene tutto il necessario per effettuare un test del gusto amaro e un prelievo di saliva, materiale che deve essere spedito in laboratorio unitamente a un breve questionario da compilare. I dati saranno analizzati in maniera tale da potere fornire al consumatore preziosi suggerimenti dietetici personalizzati.

Il secondo kit, denominato g-diet, contiene, oltre al bastoncino per il prelievo del campione di saliva e al test del gusto amaro, anche uno speciale questionario che consente di effettuare una mappatura del proprio stile di vita corrente. Inviando il tutto in laboratorio, un team di dietologi e genetisti esaminerà le informazioni ricevute e proporrà una g-diet personalizzata. Ovvero un piano nutrizionale che tiene conto, oltre che del DNA del consumatore, anche dei suoi gusti alimentari e del suo stile di vita.

Il professor Gasparini sottolinea che le informazioni fornite dalla genetica sono straordinariamente utili per selezionare la qualità e la quantità di alimenti ideali per rendere la g-diet quanto più soddisfacente al palato e salutare per ogni singolo consumatore.

Foto: © g-diet

Intervista a Francesco Menegoni, Managing Director di g-diet Italia

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