Come evitare di fare il bis a tavola per non ingrassare

Di fronte a un piatto gustoso è difficile evitare di fare il bis. Un suggerimento per togliere le tentazioni e mangiare solo il giusto.

Autore: Arianna Bernardini (Mer, 20/05/2009)

Avete appena cucinato un manicaretto prelibato e gustoso in quantità decisamente sovrabbondante rispetto a quella che normalmente consumate. Come vi comportate nel servirlo a tavola?

La risposta più normale e comune è: «Verso tutto quello che ho preparato in un piatto grande da portata o in una zuppiera molto capiente e lo porto a tavola in modo che tutti si possano servire in libertà». Questo modo di fare è sicuramente perfetto e raccomandabile se avete organizzato una cenetta con degli ospiti, ma risulta decisamente sconveniente se siete soli o con le persone a voi più intime.

Il piatto da portata ancora mezzo pieno rappresenta una grande tentazione quando avete terminato di mangiare la vostra porzione: immediatamente vi verrà la voglia di prenderne ancora, senza trattenervi.

In questo modo introdurrete facilmente nel vostro organismo una quantità di cibo in eccesso, che vi porterà senza neanche accorgervene a superare la quantità calorica giornaliera raccomandata.

Il suggerimento è di mettere nel piatto il quantitativo corretto dal punto di vista dietetico, versando immediatamente tutto il resto in un contenitore da frigo, pronto per la conservazione, in modo da togliere la tentazione di fare il bis dopo la prima razione.

Insomma: occhio non vede... stomaco non duole.

Foto: © Helder Almeida | Dreamstime.com

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