La dieta dei Russi in tempi di crisi

Un’associazione russa per la tutela dei consumatori elenca una lista di cibi che i Russi dovrebbero consumare in tempo di crisi.

Autore: Arianna Bernardini (Dom, 12/04/2009)

Viviamo un periodo di crisi, che ha investito tutti i paesi del mondo. Come si può adeguare la dieta a una più ridotta disponibilità economica senza rinunciare a ingerire tutte le sostanze indispensabili al nostro organismo?

Un’associazione russa finalizzata a tutelare i consumatori ha pubblicato sul quotidiano Komsomolskaya Pravda un elenco di cibi che i Russi dovrebbero mangiare regolarmente nel corso dell’anno e che permette di risparmiare considerevolmente senza debilitare l’organismo.

Al costo mensile di soli 70 euro, corrispondenti a 2.780 rubli, un russo può riempire la propria dispensa come segue (le quantità si riferiscono a un anno intero):

• 110 kg di patate;
• 40 kg di altri tuberi;
• 40 kg di cavoli;
• 75 kg di riso;
• 65 kg di frutta fresca;
• 27 kg di pollo;
• 1 kg di biscotti;
• 1 kg di caramelle;
• 270 uova;
• 120 litri di latte o di kefir (una bevanda con fermenti lattici più liquida dello yogurt).

Assolutamente banditi gli alcolici come la vodka (che in Russia costano parecchio) e tutti gli altri prodotti industriali di importazione.

Se questo tipo di derrate vanno bene per i Russi, sicuramente porterebbero una grande tristezza nelle nostre cucine, abituate a molta più ricchezza gastronomica ispirata alla dieta mediterranea. Nella lista mancano del tutto cibi che noi Italiani troviamo insostituibili come il pane e la pasta, ma anche il pesce, che contiene sostanze fondamentali per una dieta equilibrata come gli acidi grassi omega-3. È evidente che un cittadino del Bel Paese preferirebbe comunque spendere qualcosa in più ma non trovarsi ogni giorno sul piatto delle patate lesse e un bicchiere di latte...

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