Ricette light - Ananas avvolto nel caramello con gelato alla crema

Dessert dietetici a base di frutta - Preparare l'ananas avvolto nel caramello con gelato alla crema.

Autore: Arianna Bernardini (Gio, 12/03/2009)

Dessert
Difficoltà: facile
Per 4 persone

Ingredienti

8 fette di ananas
100 gr zucchero semolato
4 palline di gelato alla crema
Cannella in polvere q.b.

Preparazione

Prima di qualsiasi altra operazione mondate l’ananas e ricavatene otto fette di uguale spessore.

In un pentolino antiaderente versate 100 gr di zucchero semolato, aggiungendo pochissima acqua. Cuocere a fuoco lento continuando a mescolare finché il tutto si trasformi in caramello filante.

Con l’aiuto di una forchetta intingete, una a una, le fette di ananas nel caramello, disponendole a coppie su dei piattini.

A ciascun piattino aggiungete una pallina di gelato alla crema alla giusta temperatura (non deve essere troppo freddo) e spolverate il tutto con della cannella.

Servite subito.

  * Consiglio*

Decorate i piattini con una stecca di cannella ciascuno.
Se desiderate aggiungere un biscottino, fate attenzione a calcolare le calorie di un’unità (solitamente le confezioni dei biscotti riportano i valori nutrizionali sia per 100 gr di prodotto sia per unità).
Per essere certi di utilizzare un biscotto poco calorico e con scarsissimo contenuto di grassi, scegliete i Pavesini.

  Tutti gli ingredienti si intendono crudi e al netto degli scarti.

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