La pizza che non fa ingrassare: consigli per scegliere la pizza giusta durante la dieta

Non mangiare la pizza in nome della dieta non sempre è necessario. Ecco alcuni consigli per ordinare una pizza che aiuta comunque a perdere peso.

Autore: Arianna Bernardini (Mer, 11/03/2009)

Rinunciare alla pizza quando si vuole dimagrire è spesso qualcosa che somiglia davvero a un supplizio. Per noi italiani, abituati alle migliori pizze del mondo, dovere ripiegare su cibi poveri di grassi o comunque molto più contenuti dal punto di vista calorico è in qualche caso proprio insopportabile. Esistono però degli accorgimenti che permettono di abbattere gli effetti ingrassanti di una pizza, aiutando a scegliere dal menu quei condimenti che pur mantenendo apprezzabile il gusto, possono ridurre significativamente l’apporto calorico.

Innanzi tutto si devono preferire sempre le pizze più sottili. Una pizza molto sottile rispetto a una più soffice contiene fino a 200 calorie e 6 grammi di grasso in meno.

La scelta dei condimenti è un altro aspetto di grande importanza. Ricoprire la propria pizza di salsiccia, prosciutto, wurstel o altre derrate di provenienza animale significa fornire al proprio corpo un quantitativo di calorie molto più elevato rispetto a quello proveniente dal metabolismo di vegetali. In pizzeria allora è buona norma chiedere la pizza vegetariana, con sole verdure, che pur avendo un sapore ottimo ha un minore effetto ingrassante.

Dimezzare la quantità di formaggio presente – mai chiedere una pizza con doppia mozzarella! – consente di eliminare anche 80 calorie e 6 grammi di grasso per porzione.

Infine, quando è possibile, può giovare l’uso di un tovagliolo di carta per assorbire parte del grasso in eccesso che trasuda dalla pizza. Ben 45 calorie e 5 grammi di grasso possono essere eliminati in questo modo.

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